Sovuqlik - bu ma'lum holat yoki nisbatan past havo haroratining sub'ektiv hissiyoti bo'lib, iliqroq vaqt (joy)ga nisbatan yoki ushbu vaqt (joy) uchun odatiy sharoitlarga nisbatan baholanadi.
Sovuq jism ko'pincha kamroq issiqlikka ega deb ta'riflanadi, garchi "issiqlik" atamasining bunday ishlatilishi fizika fani nuqtai nazaridan noto'g'ri bo'ladi, chunki bu yerda issiqlik jismlar o'rtasidagi energiya uzatilishiga tegishli bo'lib, jismlar o'z-o'zidan "issiqlikka ega" emas.
Ojegov lug'atiga ko'ra, sovuqlik - bu "past haroratli ob-havo yoki havo", "Tirik buyuk rus tili izohli lug'ati"da Dal esa sovuqlik "issiqlikning nisbiy yo'qligi, sovuq, qattiq sovuq, issiqlikning past darajasi bo'lib, unda inson titraydi" deb yozgan.
Pastki chegara - haroratning mutlaq noli bo'lib, Kelvin shkalaida 0 K deb belgilanadi, bu mutlaq termodinamik harorat shkalasi hisoblanadi. Bu Selsiy shkalasida -273,15°C ga, Farengeyt shkalasida -459,67°F ga va Rankin shkalasida 0°Ra ga to'g'ri keladi.
Harorat jism yoki modda namunasiga tegishli bo'lgan issiqlik energiyasini tavsiflaydi, bu esa moddani tashkil etuvchi zarralarning betartib harakatining kinetik energiyasi bo'lganidan, jism qanchalik sovuq bo'lsa, uning issiqlik energiyasi shunchalik kam bo'ladi va harorati qanchalik yuqori bo'lsa, shunchalik ko'p bo'ladi. Agar tizimni mutlaq nolgacha sovutish mumkin bo'lsa, modda namunasidagi barcha zarracha harakatlari to'xtab, ular klassik ma'noda tinchlik holatida bo'lar edi. Bu holda jism nol issiqlik energiyasiga ega deb ta'riflanishi kerak. Biroq, kvant mexanikasi xususiyatlarini mikroskopik jihatdan tavsiflashda, noaniqlik prinsipi tufayli jism mutlaq nolda nol tebranishlarga ega yoki yo'qligining masalasi hali ham hal etilmagan.
Sovutish
Sovutish - bu sovuqlik yaratish yoki haroratni pasaytirish jarayonidir. Bu tizimdan issiqlikni chiqarib yuborish yoki tizimni pastroq haroratli muhitga joylashtirish orqali erishish mumkin.
Jismlarni sovutish uchun ishlatiladigan oqar moddalar odatda sovutgich moddalar deb ataladi.
Havo bilan sovutishda jismni havo ta'sir qilishi orqali sovutish jarayoni sodir bo'ladi. Bu havo sovutilayotgan jismdan pastroq haroratga ega bo'lsa ishlaydi va jarayon yuzaki maydonni oshirish yoki jism massasini kamaytirish hisobiga yaxshilanishi mumkin.
Sovutishning yana bir keng tarqalgan usuli - jismni muz, quruq muz yoki suyuq azotga qo'yishdir. Bu konveksiya orqali ishlaydi; issiqlik nisbatan iliq jismdan nisbatan sovuq jismga uzatiladi.
Lazer sovutish va magnit sovutish o'ta past haroratlarga erishish imkonini beradi.
Sovuqlikning tirik organizmga ta'siri
Sovuqlikning tirik organizmlarga uzoq muddatli ta'siri odatda halokatli bo'ladi. Kuchli sovuqlik organizmning o'limiga sabab bo'lishi mumkin. Sovuqlik butun organizmga umuman ta'sir qiladi va sovuqda uzoq vaqt turish yoki kuchli sovuqda tez orada hayot uchun xavfli holat - gipotermiya (tananing haddan tashqari sovishi) yuzaga keladi. Biroq u tanalarni chirish belgilarisiz dastlabki holatda saqlashi mumkin, shuning uchun masalan krionikada (tanani muzlatib saqlash texnologiyasida) qo'llaniladi. Mo''tadil va uzoq davom etmaydigan sovuqlik (krioterapiya) ba'zi kasalliklarni davolash uchun qo'llanilishi mumkin.
