Meva

Meva

Meva (lotincha fructus — “meva”) — o‘simlikning shirali, yeyiladigan mevasi. Mevalar inson va ko‘plab hayvonlar oziqasining muhim tarkibiy qismi hisoblanadi. Ular nafaqat ta’mi uchun, balki tarkibida vitaminlar, minerallar, kletchatka (fiber) va antioksidantlar (antioxidants) ko‘p bo‘lgani uchun ham qadrlanadi, bu esa ularni sog‘lom ovqatlanishning muhim tarkibiy qismiga aylantiradi.

Qadimgi rus tilida “frukt” so‘zi bo‘lmagan, u faqat 1705-yilda paydo bo‘lgan: lotincha fructus so‘zidan polyakcha fruct (pol. fruct) orqali kirib kelgan o‘zlashmadir; o‘sha davrda turli mevalar sabzavotlar yoki “ovoshtlar” deb atalgan.

Barselonadagi “Boquería” bozoridagi mevalar

Braziliyaning San-Paulu shahridagi bozordagi mevalar

“Meva” — botanika atamasi emas, balki kundalik va xo‘jalik terminidir. Xo‘jalikda yeyiladigan o‘simliklar va ularning yeyiladigan qismlari mevalar, sabzavotlar, rezavorlar, yong‘oqlar, don ekinlari va hokazolarga bo‘linadi. Kundalik tushunchada rezavor ham shirali meva sanaladi; rezavorlar mevalardan alohida toifa sifatida ham, mevalarning bir turi sifatida ham qaralishi mumkin — urug‘chali mevalar (behi, olma va boshqalar), danakli mevalar (olxo‘ri, gilos va boshqalar), sitrus mevalar (apelsin, limon va boshqalar), shuningdek subtropik va tropik mevalar (ananas, banan va boshqalar). Amaliy tasnifda mevani “meva” deb belgilash ko‘pincha ta’m xususiyatlariga (asosan shirin ta’m) va iste’mol qilish usuliga tayanadi: odatda u xom holida, kulinariya ishlovisiz yeyiladi.

Rezavor bilan meva o‘rtasidagi farq ba’zan o‘lcham orqali ham ajratiladi: masalan, rezavorlarni ovqatlanishda ko‘pincha ikki barmoq bilan olib, og‘izga butunlay solib yeyishadi.

Ba’zi tillarda “meva” tushunchasi “pлод” (gulli o‘simliklarda urug‘larni o‘zida tutadigan, gulning tuxumdoni (ovary)dan hosil bo‘ladigan organ) tushunchasidan alohida ajratilmaydi — yeyiladigan-yeyilmasligi va shirador-shirador emasligidan qat’i nazar.

Ko‘p yillik mevali ekinlarni meva (shuningdek yong‘oq va rezavor) olish uchun yetishtirish bilan shug‘ullanuvchi qishloq xo‘jaligi tarmog‘i — mevachilik (plodovodstvo).